|
|
Pasta Caprese
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 g penne of andere stevige pastasoort
250 g romaatjes of cherrytomaten
1 eetlepel olijfolie extra vierge met citroenaroma
1 eetlepel olijfolie extra vierge
versgemalen zeezout en zwarte peper
1 bakje minibolletjes mozzarella (kaas)
1 zakje verse basilicum (15 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pasta beetgaar koken volgens aanwijzingen op verpakking. Tomaatjes omscheppen met helft van citroenolie en olijfolie, zout en peper. Tomaatjes op bakplaat onder hete grill of in droge koekenpan in 5-7 min. gaarroosteren, af en toe omscheppen. Mozzarella afgieten en bolletjes halveren. Basilicumblad grof scheuren. Pasta afgieten, rest van olie en zout en peper naar smaak erdoor roeren. Mozzarella en tomaatjes erdoor scheppen. Pasta in twee warme diepe borden scheppen en basilicum erover verdelen.
|
|
|